美味菠菜香菇疙瘩汤怎么做好吃

准备时间:5分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

菠菜 ：适量
鸡蛋 ：一枚
面粉 ：适量
香菇 ：2个

辅料

胡萝卜 ：适量

具体步骤

1. 菠菜洗净后，焯水后切碎；香菇洗净切丁；胡萝卜洗净切薄片；鸡蛋打散备用

2. 面粉加水朝一个方向搅拌成面疙瘩。如果面粉里打一个鸡蛋，加点盐，胡椒粉，搅出来的面疙瘩会很Q，而且汤不浑，面呈奶黄色[

3. 锅内加水烧开，放香菇丁、胡萝卜片烧煮2分钟；然后下面疙瘩，煮沸后下入蛋液搅成蛋花；入菠菜碎，烧开后加入盐，香油调味即可。