鱼子酱怎么做 - 鱼子酱的做法

“平常都是把鱼子和鱼搁在一起炖，今天买了二条鱼，里面鱼子很多，就试着做了些鱼子酱，味道还挺不错。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 烧 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

鱼子酱的做法步骤

• 1、刚从鱼肚取出的鱼子

• 2、把鱼子放到加了料酒，葱姜的水中煮片刻

• 3、煮好的鱼子

• 4、备好的原料

• 5、锅中放油蒜，姜，洋葱炒香

• 6、放入鱼子煸炒

• 7、炒散炒干的鱼子

• 8、加入澥好的豆瓣酱和甜面酱，蚝油，放少许的胡椒粉炒匀，有酱香味即可。

• 9、炒好的鱼子酱

小窍门

鱼子营养很高，胆固醇含量也很高，三高的朋友尽量少吃。