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“梭鱼一根刺,蒜瓣肉,特别适合小孩子食用,不用担心被鱼刺卡到。”
1、梭鱼洗净切段,用盐和料酒腌制一个小时。
2、锅内放油烧热,放入梭鱼,煎至两面金黄,放入生抽。
3、放入料酒,
4、放入醋,
5、放葱姜
6、放入蚝油,
7、加入清水,大火烧开,
8、放入适量盐,尝一尝咸淡,
9、放入鸡精,
10、放入黄豆酱,转中火炖半个小时左右。
11、盛出装盘,撒上葱花和蒜片,汤鲜肉美。