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“过年的大菜之一,红焖肘子不可少。岁岁年年如愿!”
1、猪肘子浸泡2小时后焯水。
2、备食材。
3、猪肘抹上老抽。
4、加油放冰糖。
5、小火炒糖色,至褐色。
6、加水成糖色水倒出备用。
7、高压锅中,加入所有辅料与调料,糖色水也倒入,加水适量。
8、上汽后焖45分钟。
9、成品。
10、切好。