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“外酥里嫩,”
1、前面处理原料和之前发的视频步骤一样,几多了把荸荠一起放在肉里剁碎,锅里放入适量油,等油温开始微微冒烟,用勺子挖一个肉圆放进去试试油温
2、油温不要太高,不然外面炸黑了里面还没熟透。炸至颜色金黄,肉圆浮出油面即可
3、炸出来的肉圆外酥里嫩。