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豆豉鳞鲫鱼怎么做 - 豆豉鳞鲫鱼的做法

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豆豉鳞鲫鱼的做法豆豉鳞鲫鱼怎么做

食材明细

主料

鳞鲫鱼 （适量）
豆瓣酱 （适量）

辅料

酱油（适量）
料酒（适量）
米醋（适量）
盐（适量）
糖（适量）

咸鲜（口味）
炖（工艺）
半小时（耗时）
简单（难度）

豆豉鳞鲫鱼的做法步骤

1、备好辅料
2、鱼摘除内脏，鳃，收拾干净
3、将鱼用酱油，葱，姜，料酒腌制5分钟
4、开火，热油后用葱，姜，红辣椒爆锅，出香味后加兑好水的豆瓣酱，再把腌制的鱼都倒入锅中，少滴点醋去腥，根据个人口味加盐，加少许糖提鲜，加水没过鱼，盖锅盖，先大火炖5分钟，再改小火收汤

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