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“小白菜含蛋白质、脂肪、粗纤维、碳水化合物、酸性果胶、钙、磷、铁等矿物质及多种维生素。小白菜是蔬菜中含矿物质和维生素最丰富的菜。小白菜所含的矿物质钙、磷能够促进骨骼发育,加速人体新陈代谢,增强机体造血功能。所以多食小白菜对身体有益。”
1、食材:香干、小白菜(已清洗)。
2、将已清洗好的小白菜放在案板上切开。
3、香干也放在案板上切开。
4、烧锅倒油烧热,下入切好的小白菜翻炒翻炒。
5、接着,合入切好的香干翻炒翻炒至小白菜断生。
6、然后,加适量的盐。
7、加适量的味精。
8、调味炒匀即成。