“春天来临,美味应季!来一款香椿炒鸡蛋,快手菜品,零失败!独特的香味丰盈饱满,与鸡蛋完美搭配,滋阴润燥,泽肤健美,下饭很棒哦!”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 炒 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
香椿炒鸡蛋的做法步骤
1、香椿洗净备用。
2、放入开水锅里汆烫一下,迅速捞出沥干水分(汆烫能够减少香椿亚硝酸盐的含量)。
3、美美的颜色很有食欲哦。
4、改刀成末备用。
5、磕入三个鸡蛋,放少许盐和五香粉。
6、搅拌均匀即可。
7、锅中倒油烧热后放入鸡蛋糊,轻轻翻炒。
8、盛出享用!一道时令美食不可辜负哦。
9、成品图!
小窍门
香椿一定要汆烫或者焯水,不管是炒还是凉拌,这一步不能忽略,能减少香椿本身亚硝酸盐的含量!