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1、锅里烧开水,加入适量盐,油,放入玉米粒,毛豆煮两分钟捞起。
2、过冷水再沥干水分。
3、切好肉丁。
4、豆干切丁,蒜末,大葱,辣椒。
5、锅里热油倒入蒜葱炒香,再倒入肉丁大火翻炒,加盐,糖,酱油,老抽炒匀。
6、再倒入豆干,玉米,毛豆翻炒。
7、一分钟后加入辣椒翻炒,倒入水淀粉勾芡,炒至入味收汁即可。