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1、牛里脊切薄片,加盐、料酒、生抽、水淀粉拌匀。
2、再放入一勺油拌匀放置20分钟。
3、豆干切片,芥菜梗切片,洋葱切小块。
4、锅中放油烧热,放入牛肉滑炒变色盛出。
5、锅中放油,放入洋葱和豆腐翻炒,加点生抽让豆干增味。
6、放入芥菜梗翻炒。
7、合入炒好的牛肉,加盐调味炒匀。
8、成品。