焯水时没有料酒可用什么代替

米酒。焯水的时候没有料酒可以选择用米酒，这样焯出来的食物吃起来的味道会更佳的鲜香。很多食物都需要进行焯水处理，焯水一方面是为了缩短烹饪所用的时间，另一方面是为了去除食物中不好的味道，焯水的时候最好是等水开之后再把食物放进去。