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不需要。烤茄子本身是不需要锡纸的,正常烤茄子直接将茄子放在火上烤就可以了，茄子烤熟烤软之后用刀切开，在上边撒上调味品、蒜蓉，再上火烤至闻到蒜香味即可，这个过程是都不需要锡纸的，但是要注意烤茄子时要注意翻面，保证熟的均匀。
