海胆黄色部位是什么

海胆黄。海胆黄色的部位叫海胆黄，也叫做海胆籽，这其实是海胆的生殖腺。平日在食用海胆的时候吃的就是这个部分，而黑色的部分呢是不能食用的，主要是海胆的消化系统。所以说吃海胆的最佳时间是海胆的繁殖季节，也就是每年的3月至4月。