1:1。紫薯粉和面粉的比例是可以调整的,按照自己的喜好随意更换一下是没有问题的,只要相差不是太多就可,通常是使用半斤紫薯粉和半斤面粉,再加上5克的酵母加水就可以和面,但和好面以后需要放置半个小时到一个小时进行发酵。
紫薯馒头和面的比例是多少
厨大拿
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1:1。紫薯粉和面粉的比例是可以调整的,按照自己的喜好随意更换一下是没有问题的,只要相差不是太多就可,通常是使用半斤紫薯粉和半斤面粉,再加上5克的酵母加水就可以和面,但和好面以后需要放置半个小时到一个小时进行发酵。