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一到两分钟。菠菜去掉残叶，用清水冲洗干净。锅里倒入清水，烧至水开，加入食用油搅拌，在放入菠菜。当锅里水再次沸腾即可捞出菠菜，在凉水里面过一遍即可食用。波菜也可以炒，锅里热油，倒入菠菜，翻炒一两分钟加入葱姜，盐翻炒均匀即可出锅。菠菜比较容易熟，不要煮太长时间，会煮烂，导致成分流失。
