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10到20分钟。购买梭子蟹需要挑选质量好的，可以看一下梭子蟹的个头，最好挑选个头大的，这样炸出来之后吃着口感会更好。可以看一下梭子蟹的活泼度，一定要购买活的梭子蟹，死了的梭子蟹中会含有细菌、寄生虫等生物，买回去也是不可以吃的。
