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放入适量的花椒水,姜丝,这样调制出来的馅不腥。调制馅料的时候可以加入鸡蛋清和豆粉,这样牛肉馅会更细嫩,口感上会更佳。饺子在煮制的时候要沸水下锅煮制漂浮在表面即可,煮好的饺子鲜香美味,吃不完的饺子要用保鲜膜密封好放在冰箱里冷藏保存。