直接将冷面面片放在铁板锅上,不停按压,加个鸡蛋加根火腿再配上一些配菜和调料就是正宗的烤冷面了。烤冷面需要热的时候食用,放冷了口感会变差。烤冷面的面片需要冷藏保存,不然容易变质。烤冷面中通常还会用甜面酱来、番茄酱等酱料增加味道层次感。
正宗东北烤冷面是什么样子的
厨大拿
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