DIY皮蛋瘦肉粥怎么做好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

皮蛋 ：2个
大米 ：100
猪肉 ：100

辅料

鸡精 ：适量
生姜 ：适量
葱花 ：适量
盐 ：适量

具体步骤

1.将猪肉切成丝

2.把皮蛋切成小块

3.大米洗净泡1个小时开始煮粥

4.煮开后放入皮蛋和肉丝

5.放入姜和葱花，再加入盐跟鸡精调味。

烹饪技巧

煮白米粥时等水开后应该时不时地搅动，目的是为了让米粒儿变得充盈起来。

切皮蛋时很容易将菜刀粘得让人心烦，那么尝试一下用细线来切皮蛋，或者刀沾点水再切。