这道开胃佳品酸菜鸭掌米线，现在吃正合适，夏天由于天气炎热，人们就容易厌食，而酸菜酸爽的口感，可以解暑开胃，增强食欲，鸭掌可以补充我们人体所需的能量和蛋白质，而米线滑润的口感让人回味无穷，这道酸菜鸭掌米线吃一碗是不是很解馋，想想就口水直下呀，喜欢吃米线的朋友们一定不要错过。
主料
米线 ：200酸菜 ：100
鸭掌 ：150
辅料
油 ：适量干辣椒 ：适量
具体步骤
倒油热锅，冒烟加干辣椒爆香
加水烧开，加酸菜鸭掌，煮半小时
同时另外起锅，加水烧开加米线，煮十分钟，米线变白，将变白糊的水倒掉
将米线放入酸菜锅里，加适量水，烧开即可出锅。