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主料
辅料
具体步骤
1.食材:油面筋、鲫鱼和泡发木耳
2.油面筋和泡发木耳焯烫一遍,待用
3.热油锅,放入择洗干净的鲫鱼,煎至双面金黄
4.倒入滚水
5.盖锅盖,旺火煮20分钟
6.揭盖,捞起鲫鱼
7.放入油面筋和木耳,煮5分钟
8.放入食盐调味
9.熄火盛出
烹饪技巧
鲫鱼骨刺多,可吃可不吃。