家常菜素炒茄子丝怎么做好吃

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

茄子 ：250

辅料

食用油 ：适量
花椒粉 ：1
姜 ：适量
葱 ：适量
蒜 ：适量

具体步骤

1.将茄子切丝，葱姜蒜切末。

2.油锅放入葱姜爆香。

3.加入茄子翻炒。

4.加入花椒粉调味。

5.最后放蒜末、精盐翻炒均匀，稍等30秒左右待茄子熟透后即可出锅。

烹饪技巧

切好的茄子可以放淡盐水中，防止遇到空气变黑。