好吃的全麦戚风蛋糕怎么做好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:2小时

主料

全麦粉 ：30
玉米淀粉 ：10

辅料

橄榄油 ：20
水 ：40
糖 ：40
鸡蛋 ：2个

具体步骤

1.先分离蛋黄和蛋清，蛋清另打在无水无油器皿中备用。

2.蛋黄加入糖拌匀，加入油和水拌匀。

3.全麦粉和玉米淀粉混合过筛，全麦粒直接倒入拌匀。

4.拌匀的面糊备用。

5.分三次加糖打发蛋白，打发至硬性蛋白即可。

6.先取三分之一蛋白至面糊中切拌均匀，然后全部倒入剩余的蛋白中切拌均匀

7.倒入模具抹平并轻震几下。

8.送入已经预热的烤箱中层170度35分钟。

9.烤好的蛋糕立即取出倒扣在一个空酒瓶上晾凉即可，然后脱模切块享用吧!

烹饪技巧

全麦粉在过筛的时候会有粗粒筛不下去，直接倒入面糊即可。