主料
地瓜 :2个地瓜粉 :半包
线面 :半把
辅料
盐 :适量肉馅 :适量
紫菜 :适量
虾米 :适量
具体步骤
1. 地瓜去皮蒸熟,压成泥,趁地瓜还热,将捞过的线面,沥干水份加入地瓜泥中加入地瓜粉,这个一定要趁热。加盐揉成团。
2. 注意:地瓜粉可慢慢往里加。不要一下子全倒进去。做这个东西不加水的,主要靠地瓜自身的水份。太软了,可继续加点地瓜粉,太硬了是不能加水的,所以这点大家要注意。
3. 会包汤园的就按包汤园的做法把肉馅包入皮中即可。
4. 煮也可以,蒸也可以,我是用蒸的,吃不完可直接放入冰箱去冰,下次吃的时候再煮。很方便。