主料
大米 :50清水 :1000ml
瘦肉 :150
辅料
盐 :适量生抽 :适量
咸蛋 :1个
鸡粉 :适量
胡椒粉 :适量
具体步骤
1.先煮好一锅白粥。
2.瘦肉切片,加入胡椒粉、生抽、鸡粉、盐腌20分钟。
3.碗里磕入一个咸蛋。
4.将咸蛋黄捻碎。
5.将咸蛋加入煮沸的白粥里。
6.不断搅拌,大火煮10分钟左右。
7.加入腌好的肉片,再次煮沸,期间不断搅拌。
8.大约煮5分钟左右,加入少量盐调味。
9.加入葱花。
10.美味的咸蛋瘦肉粥做好啦~
1、肉片要提前腌20分钟以上才入味。2、因为加了咸蛋,最后只放少量盐或不放盐也可以。