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1、番茄切丁,蔬菜丁汆水,蒜拍碎,辣椒切圈备用。
2、咸蛋去壳放在碗中捣碎。
3、热锅入油,放入番茄丁翻炒出水。
4、加入捣碎的盐蛋炒匀,再加入蔬菜丁混合。
5、掺小半碗水略焖,不完全收汁,加入辣椒及蒜末拌匀即可。
6、锅中掺水烧开,放1小勺盐,加入意粉煮8分钟左右捞出。
7、意粉。
8、在煮好的意面上淋上做好的咸蛋蔬菜酱,吃时拌匀即可。