青艾手擀凉面怎么做 - 青艾手擀凉面的做法

“正昰青艾茂盛时，在家休息到田边采来青艾做碗手撖凉面。”

食材明细

• 香草 （口味）
• 拌 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

青艾手擀凉面的做法步骤

• 1、青艾尖洗干净

• 2、用开水把青艾焯一下，焯的时候我放了点小苏打，这样不会变色。

• 3、用搅拌机搾成汁

• 4、用青艾汁和好面团醒一会

• 5、撖面，切面丝

• 6、打面丝煮熟用凉开水冲凉，放入准备好的配料就开吃了。

小窍门

配料根据自己喜爱放哟，青艾有特殊的青香，放多了会苦的。