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1、鸡腿剁成块。
2、冷水下锅焯水,捞出洗净浮沫。
3、姜蒜、冰糖、桂皮、八角、香叶准备。
4、锅中放油,下入鸡腿翻炒(顺便放了几个鸡爪),加冰糖、香料、料酒、生抽、老抽翻炒上色。
5、倒入一听啤酒,大火煮开后转小火慢煮,提前10分钟加盐调味。
6、鲜香入味的鸡腿。