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“自己泡了些新上市的荞头。这天气,吃点酸酸的才有胃口。”
1、备好所有食材。
2、用盐把鸭肠抓洗几遍。
3、把辣椒切块,并拍两粒大蒜。
4、鸭肠清洗干净后切段,并加进盐,酒和姜腌制五分钟。
5、热锅下油,把大蒜放进爆香,接着把辣椒放进翻炒。
6、再把鸭肠加进。
7、加适量水焖会。
8、最后把酸荞头倒进,再加上葱段并调味即可。