“双黄豆腐~~~~对于不爱吃豆腐的小朋友一定要尝试!女儿平时对豆腐不太感兴趣,这次的豆腐里加了咸蛋黄和南瓜泥,非常的鲜,不停的说:“妈妈,以后我们每天吃这个吧。””
食材明细
- 清淡 (口味)
- 炒 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
双黄豆腐的做法步骤
1、南瓜切块放锅里蒸熟。
2、用勺子压成泥。
3、咸蛋剥出蛋黄。
4、用勺子压成泥。
5、汤锅放水烧开,加适量盐,加豆腐焯水。
6、起油锅,放咸蛋黄炒散。
7、加入两勺南瓜泥同炒。
8、放入焯好水的豆腐轻轻翻炒均匀,调少许盐,加水淀粉勾薄芡,撒葱花即可出锅。
小窍门
咸蛋黄本身有咸味了,最后加盐里根据实际情况加。如果不拍照,把剥好的蛋白也放进去一起炒,味道会更好哦。