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1、腊鱼腊肉放入淘米水中泡半个小时。
2、腊肉用面粉加水洗三次。
3、腊肉洗好了。
4、腊鱼刮去鳞片。
5、腊肉焯水。
6、腊肉切成片。
7、腊鱼也切成片。
8、姜丝和剁椒和鸡精和料酒混合。
9、调料放入腊肉腊鱼中。腊肉应该放上面,因为肉比较难蒸。我放错了!
10、放入蒸锅中蒸二十分钟。
11、蒸好了。沥干水。
12、铁锅加点油,再把腊鱼腊肉炒干水分。
13、出锅。