不臭。臭的咸鸭蛋是已经变质了,新鲜的咸鸭蛋是不会发出臭味的。咸鸭蛋是用盐腌制,腌制的过程需要经历很长一段时间,好的咸鸭蛋蛋黄会有油,江苏高邮是一个盛产咸鸭蛋的地方,那里的咸鸭蛋远近驰名。咸鸭蛋可以直接蒸熟来吃,是一道下饭菜。
咸鸭蛋臭么
厨大拿
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