白灼山药木耳，山药相比于质量差不多的红薯，其中所含的热量和碳水化合物等要比红薯少一半，同时还不含脂肪，但是其中的蛋白质成分较之红薯又比较多，对于不想长胖的姑娘来说都是首选食材；另外，木耳又具有很多药性功能，能强身健体，具有活血功能等，多食用此类食品对人体大有帮助。
主料
木耳 ：50铁棍山药 ：400
红萝卜 ：200
辅料
蒜米 ：1粒水 ：50毫升
姜 ：3片
油 ：适量
盐 ：适量
鲍鱼汁 ：1茶匙
白糖 ：1茶匙
具体步骤
1.准备好所需材料
2.木耳先用水泡开（大概30分钟）后，去蒂切成小块
3.红萝卜去皮切块
4.山药去皮切成片，用清水泡着备用
5.姜切成丝，锅里放入水烧开后放姜丝
6.山药沥干水份后放入煮3分钟
7.水再次开后把红萝卜和木耳一起放入再煮1分钟捞起上盘
8.用水，鲍鱼汁，生粉，盐，白糖调好
9.葱，香菜切好
10.锅里放入油烧热，放入蒜米葱爆出香味
11.倒入水
12.把调好的生粉水加入煮至浓稠
13.把香菜放入关火
14.把做好的汁淋在山药木耳上就做好了
煮山药时加入姜丝可以去除它的寒气。