鱼肉是一种脂肪极低的食物，且含有丰富的营养成分，很适合食用，鱼肉中的胶原蛋白和钙、磷、铁等营养元素都能为人提供不同的营养元素，长期食用有美容养颜、增强记忆力、提高免疫力、促进血液循环，油淋鱼块肉质细嫩鲜滑，浓香味美，非常值得尝试。
主料
草鱼 ：600辅料
盐 ：适量生姜 ：适量
花椒辣椒碎 ：适量
油 ：适量
料酒 ：适量
十三香 ：适量
蒜米 ：适量
蒸鱼豉油 ：适量
干辣椒 ：适量
具体步骤
1.宰杀好的草鱼半条。
2.各式配料。蒜米切碎，生姜切丝。
3.草鱼切块，加料酒，生粉，生姜，十三香，拌均腌30分钟。
4.坐锅烧水，水开后加入姜丝，料酒，盐。
5.下腌好的鱼块。
6.调小火煮约8分钟，鱼肉变色。
7.用漏勺捞出摆入盘中，撒入蒜米碎，花椒辣椒碎，淋入蒸鱼豉油。
8.另取锅，注入适量油，入干辣椒，烧滚后淋鱼盘中，即可食用
1、腌鱼时间要够，才能入味。2、煮的时候，保持水不沸腾的状态，炉灶调最小火。3、口味重的亲，可适当淋入一些红油。精灵为了照顾小朋友，没有放，但也很美味了。4、煮的时候加入料酒，生姜，可除腥味。