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主料
辅料
具体步骤
1.藜蒿掐去头尾(叶子),只留嫩根部分。洗干净,切段。
2.韭菜洗干净,去尾,切段。
3.熏肉用温水洗净,切薄片。
4.炒锅内注入少许食用油
5.放入熏肉,爆香。
6.依次放入韭菜、藜蒿,快速兜匀。
7.下盐和蘑菇精,炒匀,即可出锅。
烹饪技巧
韭菜、藜蒿,下锅后,大火快速兜匀,出锅。这样品相看起来翠绿,吃起来口感也爽脆。