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主料
辅料
具体步骤
1. 豆腐切片,入滚水中烫一下,去除豆腥味,取出。
2. 猪血切片,入滚水中煮3分钟,捞出。
3. 青蒜,红辣椒分别洗净切成小粒。
4. 炒锅注油烧热,放入豆腐,猪血,加适量水煮熟,加盐,糖,白醋调味,再以水淀粉勾芡,撒上青蒜和辣椒粒即可盛盘。