什锦小炒怎么做 - 什锦小炒的做法

“做这道菜的起因是:各样菜都剩的不多且不够新鲜了，要打扫一下。
没想到的是:很好吃。

1、没放葱姜蒜及油盐一点点酱油外的任何调料，保持原味。
2、什锦:胡萝卜、蒜薹等各种蔬菜及木耳等，有什么就放什么。
3、原来黄瓜很耐炒的，也不爱出水，三种菜一起下锅就可以。
4、炒的时间不要太长。”

食材明细

• 其他 （口味）
• 炒 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

什锦小炒的做法步骤

• 1、紫白菜斜切片儿；黄瓜切片儿；芹菜拍一下，斜切段儿；香肠切片；鸡蛋加少许盐打散。

• 2、热锅凉油，油热，炒鸡蛋，盛出。

• 3、锅内再倒凉油，油热，炒香肠。

• 4、放紫白菜、芹菜翻炒。

• 5、放黄瓜翻炒。

• 6、放盐和一点儿酱油翻炒。

• 7、放鸡蛋翻炒。

• 8、出锅。

• 9、二米饭、什锦小炒，有杂粮、有肉、有蛋、有三样菜，营养不错!

• 10、成品图。