>
1、茼蒿菜洗净切段。
2、臭豆腐切碎。
3、姜蒜切碎。
4、锅中放油,不能太少(适量),放入干辣椒(不吃辣可不放),出香味后再放臭豆腐,先炒2分钟。
5、放入茼蒿,姜蒜沫,大火炒1分钟。
6、起锅前放入味精,云南回族馆的常见菜,非常开胃。
臭豆腐要选臭和嫩的最好