剁椒蒸茄子的做法 【湘菜】--剁椒蒸茄子 剁椒蒸茄子怎么做

“湘菜--剁椒蒸茄子，做法简单，香辣口味。”

食材明细

• 微辣 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

剁椒蒸茄子的做法步骤

• 1、先把茄子洗净。

• 2、切去两头，切成条状。

• 3、摆入盘中待用，将装好茄子条的盘子放入蒸锅中，盖上锅盖大火蒸约8分钟。

• 4、剁椒两勺。

• 5、把蒜6瓣和姜一起洗净。

• 6、切成碎末。

• 7、把香菜洗净，切成碎末。

• 8、小碗内放入生抽、凉开水。

• 9、剁椒、蒜末、姜末都放入碗中，调成酱汁。

• 10、把蒸好的茄子条从锅中取出，接着淋入调味酱汁。最后撒入香菜碎即可。