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1、材料:蚕豆
2、荸荠(已去皮)、胡萝卜(已切片)
3、将蚕豆剥壳淘洗一下,待用。
4、将已去皮的荸荠放在案板上切成片,待用。
5、随后,将剥好的蚕豆下入沸水中焯开1分钟后,捞出待用。
6、接着,将已切片胡萝卜下入沸水中焯一下,捞出待用。
7、烧锅倒油烧热,下入切好的荸荠翻炒翻炒。
8、然后,合入焯好的蚕豆和胡萝卜翻炒一下。
9、最后,加少许盐。
10、加少许鸡精。
11、调味炒匀,即成。
12、出锅,装盘。