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1、食材备用。
2、配料改刀。
3、梭子蟹处理干净。
4、锅里倒入适量的油,蟹块切口用生粉裹一下。
5、放入锅里炸几分钟。
6、另外起锅,倒入少量的食用油烧热,把姜,蒜,辣椒爆香。
7、再放入蟹块。
8、倒入半瓶啤酒。
9、适量的盐,蚝油,生抽焖煮。
10、收汁后放入葱段翻拌几下。
11、就可以出锅。