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“*臭豆腐有几种,有薄有厚,薄的不用切,厚的一块对半切。”
3、蒜头、几粒花椒和干辣椒放到剩下的油里小火炸出香味。放入煎好的臭豆腐,转大火,加入少量生抽、盐和糖,带点甜才好吃。略略轻轻翻炒把佐料炒开,最后加入适量水,盖上锅盖,大火煮3分钟后开锅盖大火收汁,最后放一点鸡精,撒入葱末盛盘。