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不可以。制作烧茄子要用淀粉勾芡效果才好。烧茄子是一款普遍的家常菜，制作的食材包括茄子、食用盐、食用油、洋葱、蒜末、酱油、淀粉等食材制作而成。喜欢吃辣味的烧茄子，可以在制作美食的过程中添加适量的辣椒圈。制作烧茄子的油要足，以免影响烧茄子的口感和卖相。
