不可以。勾芡时需要使用淀粉。面粉由小麦磨制而成,按照蛋白质含量,可以分为高筋面粉、低筋面粉、无筋面粉等。高筋面粉的颜色比较深,手抓后不易成团,比较适合制作面包、起酥点心等。低筋面粉颜色比较白,手抓后容易成团,蛋白质含量比较低,可以用于制作蛋糕、松糕等美食。
面粉可以用来勾芡吗
厨大拿
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