酸菜鱼调料包里的酸菜要洗吗

不需要。酸菜鱼调料包里的酸菜是腌制过的，不需要清洗，可以直接烹饪鱼，在烹饪酸菜鱼的时候生的鱼片要用姜片，料酒，食用盐，淀粉等调料进行腌制，大概腌制10-15分钟，这样能降低鱼腥味。热锅冷油把酸菜等香料炒香后，再加入适量的清水煮沸再把生的鱼片放入锅里煮5-7分钟即可。