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准备一根牙签，在下背第三个关节处，将虾线挑出来即可。挑虾线的时候动作要轻，以免将虾线弄断。虾去掉虾线后，需要仔细清洗干净，即可用于烹饪美食。虾的做法以及烹饪方式多样，可以煮着吃，蒸着吃，炒着吃，红烧吃，油炸吃，香煎吃，以及入馅、制作虾丸等。
