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主料
辅料
具体步骤
1.空心菜去叶,掐断,洗净沥干水。如果不怕叶子涩,就留着哈。
2.蒜头切蓉,干红椒切小段
3.锅烧热倒油,油热放入蒜蓉和干红椒煸炒
4.炒出蒜香倒入空心菜,大火爆炒,加盐和鸡精调味。
5.翻炒均匀出锅.
烹饪技巧
一定要大火爆炒,小火会导致空心菜发黑。