下酒菜辣炒毛豆怎么做好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

带壳毛豆 ：400

辅料

白糖 ：适量
干辣椒 ：适量
油 ：适量
盐 ：适量
大蒜 ：适量
海天蚝油 ：适量
辣椒油 ：适量
八角 ：适量
生姜 ：适量

具体步骤

1.带壳毛豆用清水洗净

2.减去头尾

3.佐料切好

4.热锅放入食用油，爆香佐料

5.倒入毛豆翻炒

6.加入适量盐

7.倒入适量的水

8.盖上锅盖，大火煮开转小火煮15分钟左右

9.加入白糖

10.加入适量辣椒油

11.最后加入蚝油，煮一会儿，待汤汁收干

12.就可出锅装盘

烹饪技巧

毛豆剪开两端更入味