主料
毛豆 ：1斤辅料
胡椒粉，花椒粉 ：适量醋 ：适量
酱油 ：适量
辣油， ：一小勺
姜，蒜 ：各3小勺
盐 ：适量
食用油 ：3小勺
具体步骤
1.买了原才料，回来用剪刀把两段的头剪掉
2.先洗几遍，再用淘米水浸泡半小时到一个小时左右，
3.先前煮毛豆的图忘拍了，这是煮毛豆后把锅洗干净了，把油烧热了
4.把盐，胡椒粉，花椒粉，醋，酱油，辣油，姜，蒜都放到不锈钢碗里，最好加热油进去，这道凉拌毛豆就可以装盘上桌了。
买回来的毛豆最好用盐水泡30分钟，或者用淘米水泡也可以，不然很难清洗干净的，如果有香油，放上一勺，味道会更好的