虾干，味道非常的香醇美好，吃起来虽然干干的硬硬的口感不太好，但是虾干搭配上其他的食材却能够发挥出它不错的风味，除此之外，虾干还含有非常丰富的营养价值，能够为人体提供丰富的营养物质如蛋白质和维生素还有矿物质等供人体的消化吸收和利用。
主料
海虾 ：500g辅料
葱 ：1颗辣椒 ：3个
姜 ：6片
盐 ：适量
具体步骤
1.虾先用盐腌制5个小时左右。腌制好后洗干净。（不腌制也 原味）
2.锅里加水 倒入虾，放入姜片 辣椒 葱。
3.开火煮至虾变色就好了。
4.出锅 挑选掉姜 葱 辣椒。
5.然后用活水冲洗一下。
6.平铺在一个盘上，然后放在有太阳的地方晒俩天就可以了，（晒的时间看情况 太阳比较猛一天也可以的） 有烤箱的 可以放入烤箱里烤干，这样就更省时了。
葱姜一定要加可以去掉虾的腥味。